Отель расположен в районе Гонконга, в котором жилые дома соседствуют с офисными центрами. Дизайн-проект разрабатывался как бы изнутри вовне. Вначале было достигнуто соглашение по концепции интерьера, чтобы начать планирование пространства для номеров и общих зон, включая холл регистрации, кафе-ресторан, зал здоровья, 339 комнат и 6 люксов, а также бар на крыше здания. Дизайн определяет скорее пространственное разделение интерьера, чем его орнаментизация. Название отеля "EAST" ("Восток") также вышло из общей дизайнерской концепции, отражающей идею современного восточного города, предлагающего эффективный подход и интернациональный, веселый колорит с чертами восточной культуры.

Во всем отеле преобладает согласованная и простая гамма материалов - светлый вяз и классический орех, два типа камня белого и мокко, черное нержавеющая сталь. Образуя общее дизайнерское пространство такое решение оставляет и место для индивидуальных особенностей.

Большинство гостиничных номеров и общих зон имеют широкие окна, способствующие максимальному поступлению дневного света и предлагающие красивый вид. Внутренние элементы интерьерного дизайна помогли определиться с высотой подоконников и шириной межоконного пространства.

Интерьер украшают игривые восточные элементы, такие как китайские иероглифы для номеров этажей, подсвеченное современное произведение искусства на фоне регистрационных стоек.

Два главных элемента лобби, которые взаимодействуют, как инь и ян: первый это безмятежная регистрационная стойка длиной 10м., второй - большая остекленная лестница с переплетением металла и дерева, как структурно определяющий элемент, символизирующий энергию Гонконга.

Эффективный дизайн номеров с концепцией открытой ванной и широкими окнами продолжают шесть люксов, использующие в качестве отделочных материалов только деревянный шпон и светло-серый камень для напольного покрытия.